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                                      选酒中心红葡萄酒干红【名庄】史密斯拉菲庄园干红葡萄酒2011年750ml
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                                      商品ID:6241699
                                      • 【名庄】史密斯拉菲庄园干红葡萄酒2011年750ml

                                      • Smith Haut Lafitte
                                      • WE 95 JS 94 RP 94+

                                      • 商?#33778;?#20998;:
                                        100%
                                        评论数:0 近期售出数 4
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                                      • 类型 红葡萄酒 干红
                                      • 品牌中英文 史密斯拉菲特古堡
                                      • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
                                      • 级别 格拉芙列级
                                      • 酒精度 见实物背标
                                      • 容量 750ml
                                      • 酒体 中高
                                      • 口感分类 平衡
                                      • 建议醒酒时间 30分钟以上
                                      • 适宜品尝温度 16-18℃
                                      • 适用场合 商务用,收藏用,送礼用
                                      • 搭配菜肴 红肉类、烧烤、奶酪、羊肉、广东菜、亚洲菜、烤肉
                                      权威品鉴
                                      RP评分94+

                                      “The grand vin, the 2011 Smith-Haut-Lafitte is another great successes (and that's saying something after the remarkable duo of 2009 and 2010 as well as the brilliant 2008). This wine exhibits a dense purple color along with a big, sweet nose of creme de cassis, mulberries, licorice and subtle background oak. Full-bodied with silky tannins, nicely integrated acidity, wood and alcohol, a multilayered mouthfeel, and a finish that lasts 45 seconds, this brilliant wine should drink well for 15-20 years. One of the best run estates in Bordeaux, Smith-Haut-Lafitte's owners, the Cathiard family, has produced a beautiful second wine in 2011.."

                                      ——Robert Parker, Wine Advocate, May 2014

                                      2011年份评估 About Vintage 2011

                                      2011年份对波尔多来说,到底是?#35009;詞裁?#26679;的年份?在2009年和2010年这两个本世纪?#30333;懟?#22909;的年份之后,2011年似乎没?#37266;有?#20256;奇,但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
                                      我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

                                      1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒?#21344;恰?#20182;觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的甜白,据滴金介绍,2011对他?#25250;此擔?#26159;一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

                                      2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保葡萄酒的质量,提前了两周左?#20063;烧?#33889;萄,?#29260;?#20102;很多未成熟葡萄,因?#33487;?#20010;2011年葡萄酒的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术?#22270;?#26102;的葡萄酒?#28903;?#21462;舍,还是确保了酒的标准品质。

                                      3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。?#28909;?010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分

                                      期酒运作方式

                                       期酒En premieur是指在酒装瓶销售之前,预先购买葡萄酒的一种方式。因购买的葡萄酒?#36129;?#20648;存在橡木桶中,这可给予客人预先购买葡萄酒的机会。作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。

                                      2012年9月?#28903;?#30340;葡萄,酿制后装入橡木桶。2013年3?#24405;?#22823;酒商Negociant?#32431;?#22987;认购。2013年四月,?#29976;?#20301;葡萄酒行业的专?#28082;?#37202;评家会聚集波尔多,进行开桶品尝并给出初步评分,供消费者参考?#33151;?#36141;。波尔多这些中高端酒,通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不?#21462;?#38472;酿装瓶后,再会配送到消费者的手中。2012年的期酒,通常需要2012年底到2015年初,开始配送。

                                      以往期酒需要整箱购买并有配额式认购(?#28909;?#20080;A必须同时买B),也买酒首度开创单瓶认购模?#21073;?#35753;消费者可以轻?#21830;?#21069;锁定自己的心爱美酒。

                                      酒庄介绍

                                      酒庄历史

                                              1953年PIERO的父?#33258;?#36825;里创建了现在的酿酒厂。通过PIERO与他妻子Lucia,女儿Emanuela和儿子Pierguido的?#39184;?#21162;力,他们很好的管理了从葡萄园到酿酒厂的各个环节。Busso?#26131;?#26377;这样一句箴言:红酒是我们疆域的体现。葡萄园中理想的日照和富饶的土?#26391;?#24102;来好的收成以及生产葡萄酒佳酿的?#30333;懟?#20026;重要的因素。

                                      庄园?#32431;?/strong>

                                              精选优质葡萄,统筹优化了葡萄酒的酿造技术,使固有红酒品?#23454;?#20197;优化。这些条件对于酿造一款优?#23454;?#32418;酒是必不可少的,但必须?#24471;?#30340;是,他们的葡萄酒中不含任?#20301;?#23398;或者工业的添加物质。他们所关注并?#26131;?#21040;的是的天然品质。他们?#30333;懟?#27880;重的是葡萄的培养过程,尊重每?#29615;?#22303;壤,每一棵葡萄树和自然环?#22330;?#25152;有一切的努力都为了保证葡萄品质,葡萄酒口感(香气,口味),酿造出?#30333;懟?#26412;质?#30333;懟贝看?#30340;葡萄酒。

                                      酿造方式

                                              1990年,Daniel CATHIARD成为酒庄的主人,并?#19968;?#30528;极大的热情为酒庄的荣誉而酿酒:他?#20005;?#20195;酿造科?#21152;?#20256;统方式相结合-有活力的土壤、有机堆?#30465;?#26742;中陈化等?#21462;?#20351;得Chateau Smith Haut-Lafitte多年来保持了其一贯的品质。

                                       

                                      配餐建议

                                      香味:石墨、?#33796;?#28900;肉、黑莓、黑加仑
                                      搭配菜肴:红肉类、熟食、奶酪

                                      品饮贴士
                                      年份:2011年份
                                      橡木桶陈酿:12-18个月
                                      ?#30333;懟?#20339;品尝温度:12-18℃

                                      葡萄品种

                                      赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

                                      赤霞珠形细小,深?#20185;?#30382;极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带?#24076;?#20445;存得好的陈年赤霞珠色泽转?#24120;?#25104;为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具?#26143;?#28872;的樱桃,红莓香味,收成?#27604;?#26524;葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复?#21360;?#20063;有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

                                      美乐(Merlot)

                                      美乐(Merlot)是波尔多种植?#30333;懟?#24191;泛的品种,虽然赤霞珠的名气?#20154;?#26356;大,但是你有可能在?#40644;?#27874;尔多红酒里?#20063;?#21040;赤霞珠,但是不可能在?#40644;?#27874;尔多红酒里面?#20063;?#21040;美乐。尤其在?#37326;?#22320;区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含?#24247;停?#21917;到嘴里有甘甜味,它口?#24230;崴场?#30001;于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不?#19981;?#21050;激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

                                      产国介绍

                                      法国(France)

                                      在全世界所有产国中,法国不仅拥?#23567;白懟?#22810;元的葡萄酒风格,也是生产数量?#30333;懟?#32321;多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着?#30333;懟?#22810;的“甚?#36873;?#37202;庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业?#30333;懟?#28145;的地方。现在全世界?#30333;懟笔?#27426;迎的葡萄品种大多原产自法国,而?#20063;?#23572;多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为?#30333;懟?#20248;异的葡萄酒产国并非偶然,?#29615;?#38754;得益于深厚的葡萄酒传?#24120;?#21516;时又有着西欧?#30333;懟?#22810;变的自然环?#24120;?#28626;临大西洋和地中海,靠海又深处内?#21073;?#21152;上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传?#24120;?#22312;各产区种植了?#30333;懟?#36866;合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

                                      产区介绍

                                      波尔多(Bordeaux)

                                      波尔多是全世界?#30333;懟?#33879;名、也是法国?#30333;懟?#22823;的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多?#20852;?#22312;的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚?#36873;?#33889;萄酒所建立起来的。而?#20063;?#23572;多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品?#20540;?#37197;酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界?#30333;懟?#20027;流、也?#30333;懟笔?#27426;迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

                                      等级介绍

                                      1959 法国波尔多格拉夫列级酒庄[Crus Classes De Graves]

                                      梅多克的分级制度产生之后一个世?#20572;?#31361;然出现了格拉夫的分级制度。他们拥有相似的标准。在格拉夫原产地保护工会的引进之下,格拉夫分级制度由法国原产地命名委员会递交给葡萄酒经?#33151;宋?#21592;会。这个葡萄酒经?#33151;宋?#21592;会的任务是?#36873;?#38271;期葡萄酒市场?#26143;欏?#20316;为分级制度的基础。
                                      1953年,?#29615;?#23448;方决议建立了“领衔”份列表,这份列表在1959年被修改并全部完成。Chateau Haut-Brion酒庄加入了格拉夫的分级制度和1855年的特级酒庄分级制度。这是被?#37233;?#21015;级的波尔多葡萄酒。
                                      在这些生产上等红葡萄酒和白葡萄酒的土地上,分级制度根据村庄和颜色而建立。16个酒庄被列级,有的根据颜色分级,有的两者都参考。格拉夫酒庄的分级制度仅仅建立一个级别水?#21073;?#27809;有等级之分。

                                       

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