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                                      选酒中心红葡萄酒干红【名庄】金玫瑰庄园副牌干红2011
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                                      商品ID:6235527
                                      • 【名庄】金玫瑰庄园副牌干红2011

                                      • Sarget de Gruaud Larose 2011
                                      • 商品评分:
                                        100%
                                        评论数:0 近期售出数 3757
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                                      • 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00 促销价: ¥ 288.00

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                                      • 类型 红葡萄酒 干红
                                      • 品牌中英文 金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)
                                      • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
                                      • 级别 二级庄副牌
                                      • 酒精度 见实物背标
                                      • 容量 750ML
                                      • 酒体
                                      • 口感分类 平衡
                                      • 建议醒酒时间 30分钟以上
                                      • 适宜品尝温度 16-18℃
                                      • 适用场合 收藏用,送礼用,自饮用
                                      • 搭配菜肴 红肉类,奶酪等
                                      2011年份评估 About Vintage 2011

                                      2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪?#30333;懟焙玫?#24180;份之后,2011年似乎没?#37266;有?#20256;奇,但波 尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
                                      我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

                                      1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒?#21344;恰?#20182;觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的 甜白,据滴金介绍,2011对他?#25250;?#35828;,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

                                      2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保葡萄酒的质量,提前了两周左?#20063;烧?#33889;萄,?#29260;?#20102;很多未成熟葡萄,因?#33487;?#20010;2011 年葡萄酒的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术?#22270;?#26102;的葡萄酒?#28903;?#21462;舍,还是确保了酒的标准品质。

                                      3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。?#28909;?010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年 的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分

                                      酒庄介绍

                                      酒庄历史

                                             1855年分级为二级酒庄的Chateau Gruaud Larose位于波尔多左岸Saint Julien, 城堡建筑于1725年便建立, 而1791年时才正式有了Gruaud Larose这个名字, 几百年来因财产?#22363;?#20197;及买卖等过程, 城堡所有权分分合合, 1917年Cordier?#26131;?#20808;买下当时一分为二的Chateau Gruaud Larose其中一半的所有权-Gruaud Larose Sarget, 并于1935买下令一半Gruaud Larose Bethmann, 直到此时Chateau Gruaud Larose终于结束百多年来的分裂, 在Cordier?#26131;?#30340;致力经营之下, 也出现了极为精采的1961年份, 以及1962, 1966, 1970年?#29123;?#37247;. 1970年开始酒庄引进新的技术团队, 由技术总监Georges Pauli领军, 1983年Suez集团入主, 1993年又转手到Alcatel Alsthom集?#29260;?#19979;, 引进计算机管理以及许多新科技, 并扩大厂?#32771;?#26356;新酒窖设备, 使Chateau Gruaud Larose更为现代化, 1997年Merlaut?#26131;?#20837;主, 现今庄主为Jean Merlaut, 1970年代开始虽然酒庄数度易主, 但仍由Georges Pauli执掌的技术团队负责酿酒。

                                      酿造方式

                                             Gruaud Larose自1781年便有82公顷的葡萄园并维?#31181;?#20170;, 葡萄园下为深厚且排水良?#29611;?#30782;石层, 非常适合Cabernet Sauvignon生长, 较大的空隙适合葡萄树往下扎根, 砾石层下为石灰质黏土, 提供葡萄需要的养分, 也会使单宁在年轻时略?#36234;?#28073;. Gruaud Larose种植57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot及2% Malbec, 是波尔多列级酒庄中使用五个葡萄品种的酒庄. 现任技术团队坚持不使用任?#20301;?#23398;药剂来栽培葡萄, 所有的葡萄在?#26031;?#37319;收后还经过严格的手工挑选, 接着在橡木?#23433;?#20197;及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵, 酒庄使用淋汁法?#37255;?#21462;更多葡萄中的颜色以及单宁, 一军酒使?#29611;?#33889;萄树龄约为45年, 二军为25至30年者, 酿造法皆相同, 一军酒?#30333;懟?#21518;使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年, 二军酒则不使用任何新桶, 年产量(一军加二军)约50万瓶.

                                      配餐建议

                                      香味?#21512;?#26408;、香草、泥土、李子、黑醋栗、樱桃
                                      搭配菜肴:烤肉、家禽类、各类芝士。

                                      品饮贴士
                                      年份:2011年
                                      橡木桶陈酿:12-18个月
                                      ?#30333;懟?#20339;品尝温度:16-18℃

                                      葡萄品种

                                      赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

                                      赤霞珠形细小,深?#20185;?#30382;极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带?#24076;?#20445;存得?#29611;?#38472;年赤霞珠色泽转?#24120;?#25104;为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具?#26143;?#28872;的樱桃,红莓香味,收成?#27604;?#26524;葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果?#38431;?#27233;木的木味混成一体,异常复?#21360;?#20063;有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

                                      品丽珠(Cabernet Franc)

                                      品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区?#40092;?#21512;品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,?#20063;?#24597;在收割期碰上恶劣的天气。

                                      美乐(Merlot)

                                      美乐(Merlot)是波尔多种植?#30333;懟?#24191;泛的品种,虽然赤霞珠的名气?#20154;?#26356;大,但是你有可能在?#40644;?#27874;尔多红酒里?#20063;?#36196;霞珠,但是不可能在?#40644;?#27874;尔多红酒里面?#20063;?#21040;美乐。尤其在?#37326;?#22320;区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含?#24247;停?#21917;到嘴里有甘甜味,它口?#24230;崴场?#30001;于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不?#19981;?#21050;激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

                                      产国介绍

                                      法国(France)

                                      在全世界所有产国中,法国不仅拥?#23567;白懟?#22810;元的葡萄酒风格,也是生产数量?#30333;懟?#32321;多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着?#30333;懟?#22810;的“甚?#36873;?#37202;庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业?#30333;懟?#28145;的地方。现在全世界?#30333;懟笔?#27426;迎的葡萄品种大多原产自法国,而?#20063;?#23572;多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为?#30333;懟?#20248;异的葡萄酒产国并非偶然,?#29615;?#38754;得益于深厚的葡萄酒传?#24120;?#21516;时又有着西欧?#30333;懟?#22810;变的自然环?#24120;?#28626;临大西洋和地中海,靠海又深处内?#21073;?#21152;上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传?#24120;?#22312;各产区种植了?#30333;懟?#36866;合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

                                      产区介绍

                                      波尔多(Bordeaux)

                                      波尔多是全世界?#30333;懟?#33879;名、也是法国?#30333;懟?#22823;的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多?#20852;?#22312;的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚?#36873;?#33889;萄酒所建立起来的。而?#20063;?#23572;多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐?#29611;?#32418;酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品?#20540;?#37197;酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界?#30333;懟?#20027;流、也?#30333;懟笔?#27426;迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

                                      等级介绍

                                      波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级庄(2nd GCC en 1855)

                                      1855年,法国正?#30340;?#30772;仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
                                      1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
                                      1973年,?#29611;?#32423;进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

                                       

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